Ето 5 ползи от листата на зелето, които е важно да знаете

Ползите от зелевите листа за здравето са известни от хиляди години в Европа. Благодарение на съдържанието си, листата, които имат много свойства, дори се използват от поколения като традиционна медицинаiонал там.

Зелето е зеленчук, който принадлежи към семейството на зеле, заедно с броколи, карфиол и горчица. Храна с прякор суперхрана и тази най-питателна растителна храна има безброй несъмнени ползи.

Има много видове зеле, но най -често в храната е зелето с къдрави листа, тъмнозелен цвят и здрави влакнести стъбла.

Хранително съдържание на листа от зеле

Ползите от зелевите листа за здравето не могат да бъдат отделени от изобилното му хранително съдържание. В 70 грама сурови листа от зеле има около 33 калории и редица други важни хранителни вещества, включително:

  • 6 грама въглехидрати
  • 3,5 грама фибри
  • 3 грама протеин
  • Почти 700% от дневната нужда от витамин К
  • Повече от 200% от дневните нужди от витамин А
  • Повече от 100% от дневните нужди от витамин С
  • Минерали, включително калций, калий, магнезий, желязо и фосфор

Не само това, листата на зеле също съдържат омега-3 мастни киселини, манган, тиамин (витамин В1), рибофлавин (витамин В2) и ниацин (витамин В3), както и различни антиоксидантни съединения, като бета каротин, флавоноиди и полифеноли. Един от уникалните видове флавоноиди, открити в големи количества, е кверцетин и кемпферол.

Различни ползи от листата на зеле

Като се имат предвид многото хранителни вещества и антиоксиданти в него, не е чудно, че листата на зелето се наричат ​​една от хранителните храни, които имат много хранителни ползи.

По -долу са различните ползи от листата на зелето, които можете да получите:

1. Борба с рака

Листата на зелето имат добър противораков потенциал. Ползите от зелето се получават от колекция от биоактивни съединения в него, за които е доказано, че увеличават процеса на детоксикация на организма и предпазват клетките от увреждане на ДНК, така че да може да инхибира растежа и развитието на раковите клетки.

Нещо повече, изобилното съдържание на витамин С в листата на зелето също може да намали възпалението, да укрепи имунната система и да предотврати опасността от окисляване в организма. Тези свойства също могат да допринесат за защита на тялото ви от рак.

2. Здраво сърце

Листата на зелето могат да бъдат правилният избор за храна за тези от вас, които страдат или искат да предотвратят сърдечни заболявания. Причината е, че листата на зелето съдържат различни вещества, които са ефикасни за понижаване на нивата на холестерола в кръвта, както и че могат да помогнат за предотвратяване на увреждане на стените на артериите.

Тази полза от зелето е доказана от изследвания, които установяват, че консумацията на сок от зеле всеки ден в продължение на 12 седмици може да увеличи нивата на добрия холестерол (HDL) с почти 30% и да намали лошия холестерол (LDL) с 10%.

Всъщност едно проучване показва, че зелевото зеле на пара има същата сила като холестирамин, а именно лекарства за понижаване на холестерола.

3. Поддържайте здравето на очите

Нарушеното зрение е един от признаците на стареене, който не може да се отрече. За щастие има някои прости неща, които можете да направите, за да подобрите здравето на очите. Едно от тях е редовното консумиране на листа от зеле.

Ползите от листата на зелето се дължат на силното антиоксидантно съдържание зеаксантин и лутеин които могат да предпазят ретината и лещата на окото ви от често срещани очни заболявания, като макулна дегенерация и катаракта.

4. Азподпомагат работата на системата за съсирване на кръвта

Листата на зелето са добър източник на витамин К за здравето. Този витамин има важна роля в процеса на съсирване на кръвта. Ако този процес бъде прекъснат, тялото може да изпита прекомерно кървене.

5. Предотвратете диабета

Известно е, че съдържанието на манган и магнезий в листата на зелето намалява риска от инсулинова резистентност. Това улеснява контрола на кръвната захар, така че рискът от развитие на диабет тип 2 и сърдечни заболявания ще бъде по -нисък.

Сега знаете какви са ползите от зелето за здравето. Можете да започнете да го консумирате по различни прости начини, като добавяне на зеле към салати, смутита, овесена каша, или супа.

В допълнение към консумацията на зеле, не забравяйте да продължите да допълвате хранителните си нужди, като ядете разнообразни зеленчуци, плодове и източници на протеини и здравословни мазнини, които са не по -малко важни. Ако е необходимо, консултирайте се с Вашия лекар за добра диета и диета за Вашето здравословно състояние.