voiceoftrans.com

Сега, в допълнение към белия хляб, който най -често се среща, пшеничният хляб започва да се появява с кафяв цвят. Този вид хляб се избира все повече, защото се твърди, че е по -здравословен и съдържа повече фибри.

Най -добрият вариант е пълнозърнест хляб (пълнозърнест хляб), което е направено от пълнозърнесто брашно с леко груба текстура. В някои страни пълнозърнестият хляб е снабден със зърна отгоре за по -привлекателен външен вид, като същевременно увеличава хранителното съдържание.

Пшеничен хляб Богат на фибри и хранителни вещества

Пълнозърнестите семена имат три пълни слоя, а именно трици, ендосперм и семена. Белият хляб, който най -често се среща в Индонезия, премахва триците и семената, така че важните хранителни вещества, съдържащи се в него, също се губят. Белият хляб се произвежда от бяло пшенично брашно, което е пшенично семе, което се взема само от ендосперма и се избелва.

Освен че е подходящ източник на въглехидрати за закуска, пълнозърнестият хляб съдържа и повече фибри от белия хляб. Известно е, че този вид хляб съдържа много полезни за организма хранителни вещества, като протеини, антиоксиданти, минерали, включително желязо, магнезий, калций, фосфор, калий, натрий и калий. цинк, както и витамини от група В, фолиева киселина, витамин Е и витамин К.

В допълнение, пълнозърнестият хляб също е много полезен за здравето, тъй като е с ниско съдържание на мазнини и без холестерол. Пшеничният хляб също е снабден с естествени съединения, за които се смята, че се борят с развитието на раковите клетки.

Редовната консумация на пълнозърнест хляб може да подобри храносмилателното здраве, а именно като подпомогне гладкото изхождане и стимулира растежа на добрите бактерии в червата, така че изхождането да стане по -гладко. В допълнение, яденето на този вид хляб също може да намали риска от диабет тип 2, затлъстяване, някои видове рак и сърдечни заболявания.

Имайте предвид обаче приема на натрий, който идва от дрождите по време на процеса на приготвяне на пълнозърнест хляб. Всяка филия пълнозърнест хляб съдържа около 200 mg натрий. Междувременно препоръчителният дневен прием на натрий е 600 mg, с максимален лимит от 1800 mg дневен прием на натрий.

Съвети за избора на пшеничен хляб, така че да не бъде сбъркан

Въпреки че пълнозърнестият хляб е по -хранителен, не правете грешен избор, за да получите оптимални ползи. Ето няколко съвета за идентифициране на продукти от пълнозърнест хляб:

• Не се заблуждавайте от появата на кафяв хляб, обозначен само с пълнозърнести храни. Научете повече за съставките. Ако първата съставка казва, че използва „пшенично брашно“ или „обогатено бяло пшенично брашно“, това означава, че не използва пълнозърнесто. Има и хляб, приготвен от бяло пшенично брашно, след това добавено оцветяване. Трябва да бъдете внимателни и задълбочени при избора.

• Не се поддавайте на „седем зърнени“ марки, „100% естествени“ етикети или друго здравословно настроение. Много продукти от пшеничен хляб се преструват, че са направени от пълнозърнеста пшеница, а всъщност са направени от обикновено пшенично брашно, вода и ръжено брашно.

• Обърнете внимание, ако продуктите от пшеничен хляб са написани „нискокалорични“ или „специални за диета“. Този продукт може да има по -малък размер. Погледнете отново списъка със съставките на етикета на опаковката.

Въпреки че е здравословно, това не означава, че можете да ядете пълнозърнест хляб в излишък, защото това може да доведе до висок прием на натрий. За да се балансира храненето на пълнозърнест хляб, се препоръчва да се сервира с яйце и зеленчуци, а не с масло или подсладено сладко, които съдържат много калории и мазнини. Не се колебайте да се консултирате с диетолог за ръководство за здравословна диета.