Инфекция с гъбички Enoki, предизвикваща инфекция с Listeria? Вижте фактите тук!

Наскоро индонезийският народ беше изненадан от отнемането на разрешението за разпространение на гъби еноки от пазара. Говори се, че консумацията на тази гъбичка може да доведе до заразяване на човек с бактерииЛистерия. Вярна ли е тази новина?

гъба еноки илиFlammulina velutipes е една от гъбите, която отдавна се използва като традиционна медицина в Китай. Смята се, че формата на гъбата, която прилича на бобови кълнове и е с жълтеникаво -бял цвят, помага за понижаване на нивата на кръвната захар и кръвното налягане.

Високото съдържание на фибри в гъбите еноки може също да свърже холестерола в червата и да намали абсорбцията му в кръвта, така че нивата на холестерола в организма да се поддържат. Не само това, гъбите, които често се срещат в японските и корейските ястия, също са известни с това, че предотвратяват растежа на раковите клетки.

Факти за гъбите Enoki причиняват инфекция с Listeria

След предупрежденията, издадени от FDA (агенцията за лицензиране на храни и лекарства в Съединените щати) и CDC, Министерството на земеделието на Република Индонезия отмени разрешението за разпространение и даде указания на цялата хранителна индустрия да спре разпространението и да оттегли гъби еноки, които вече се разпространяват на пазара.

Не всички марки гъби еноки обаче са изтеглени от пазара,как така. Това изземване е само за произведени гъби енокиГрийн Ко ООДв Южна Корея и се разпространява от 3 компании, а именноSun Hong FoodsInc.., Guan's Mushroom Co., иH&C храна, Inc..

В разследването си FDA и CDC откриха гъби еноки от производителиГрийн Ко ООД замърсени с бактерииListeria monocytogenes, която е бактерията, която причинява листерия. Към днешна дата има 36 случая на инфекция с листерия, причинена от гъби еноки от този производител и 4 от тях са починали.

БактерииListeria monocytogenes могат да заразят хората по различни начини, например от консумация на сурови зеленчуци и месо, непастьоризирано мляко и нехигиенични преработени храни.

Симптомите, които възникват поради инфекция с листерия, варират, вариращи от треска, втрисане, мускулни болки, гадене и диария. В тежки случаи тази инфекция може да се разпространи в нервната система, причинявайки на страдащите главоболие, скованост на врата, загуба на равновесие и дори припадъци.

При бременни жени инфекцията с листерия може да увеличи риска от смъртта на бебето в утробата илимъртво раждане, спонтанен аборт, преждевременно раждане или сериозна инфекция, която застрашава живота на бебето след раждането му.

Безопасни съвети за консумация на гъби Еноки

Ако искате да ядете гъби еноки и да се възползвате, можете да изберете други марки гъби еноки. Не се препоръчва да се консумират еноки гъби, произведениГрийн Ко ООД изобщо, въпреки че опаковката все още е добра.

За да обработите гъби еноки, първо измийте гъбите старателно. След това гответе гъбите както желаете, може да се свари, запържи или пържи. Не забравяйте да го готвите, докато е напълно сварен, добре?

Измийте старателно съдовете за готвене, използвани за обработка на гъби еноки. Ако е необходимо, можете да измиете съдовете за готвене с гореща вода, така че да не се прикрепят повече микроби или бактерии към повърхността.

сегаТова са фактите относно отнемането на разрешението за разпространение на гъби еноки в Индонезия. Така че отсега нататък винаги се уверете, че марката гъби еноки, която ще купувате, е безопасна за консумация, нали? В допълнение, прилагайте правилния начин на обработка на гъби еноки, за да избегнете опасността от инфекция с листерия.

Ако почувствате описаните по -горе симптоми на инфекция с листерия след консумация на гъби еноки, незабавно се консултирайте с лекар, за да получите правилния преглед и лечение.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found