voiceoftrans.com

Като се започне от многото заболявания, които възникват поради прекомерен прием на захар, изкуствените подсладители се правят като алтернатива на захарта. Въпреки че съдържат по -малко калории, тези изкуствени подсладители също имат потенциала да причинят неблагоприятни последици за здравето, особено ако се консумират в излишък.

Изкуствените подсладители са заместители на захарта, които се произвеждат чрез химичен процес. Счита се, че изкуствените подсладители имат по -висока сладост от обикновените подсладители или захар.

Различни видове изкуствени подсладители

Има няколко вида изкуствени подсладители, които често се използват в храни и напитки, а именно:

1. Аспартам

Аспартамът обикновено се използва като подсладител в дъвки, зърнени закуски, желатин и газирани напитки. Този изкуствен подсладител е 220 пъти по -сладък от захарта. Аспартамът съдържа аминокиселини, аспарагинова киселина, фенилаланин и малко количество етанол.

2. Захарин

Сладостта, произведена от захарин, е 300-400 пъти по-силна от захарта. Използването на захарин в една порция за преработени храни не трябва да надвишава 30 mg. Що се отнася до напитките, те не трябва да са повече от 4 mg/10 ml течност.

3. Сукралоза

Сукралозата се произвежда от захароза, която има сладък вкус 600 пъти по -силен от захарта. Този материал обикновено се използва в печени или пържени хранителни продукти. Идеалната дневна консумация на сукралоза е 5 mg/kg телесно тегло.

4. Калиев ацесулфам

Този материал е много стабилен при високи температури и се разтваря лесно, което го прави подходящ за употреба в много хранителни продукти. Препоръчителната дневна граница на консумация за калиев ацесулфам е 15 mg/kg телесно тегло.

5. Neotam

Този изкуствен подсладител се използва широко в нискокалорични храни. Химически съдържанието е почти същото като аспартама, но има 40 пъти по -сладък вкус от аспартама. В сравнение с рафинираната захар, нивото на сладост на neotam е до 8000 пъти по -високо. Neotam може да се приема до 18 mg/kg телесно тегло на ден.

Влияние на изкуствените подсладители върху здравето

Като цяло изкуствените подсладители са относително безопасни за консумация, стига да не надвишават дневния лимит на прием. Има обаче твърдения, че изкуствените подсладители могат да причинят някои странични ефекти при някои хора.

Опасява се, че продължителната употреба на захарин води до рак. В допълнение, употребата на аспартам може също да причини алергични реакции при някои хора, характеризиращи се с главоболие, затруднено дишане, кожни обриви и диария.

Не само захарин и аспартам, други изкуствени подсладители също се подозира, че причиняват някои странични ефекти, като например увеличаване на риска от бъбречни заболявания, диабет и кухини. Всички тези странични ефекти обаче не са доказани, така че те все още трябва да бъдат изследвани допълнително.

Има определени условия, при които не е позволено да се консумират изкуствени подсладители, а именно фенилкетонурия. Това рядко генетично заболяване прави тялото на страдащия неспособно да разгражда фенилаланин. Това вещество се намира в някои изкуствени подсладители, като аспартам и неотам.

Изкуствените подсладители трябва да се консумират ограничено, за да се избегнат лошите ефекти. Ако имате специални здравословни условия, първо се консултирайте с Вашия лекар относно правилата и безопасните граници за използване на изкуствени подсладители. По същия начин с деца и бременни жени, първо трябва да се консултирате с лекар, преди да използвате изкуствени подсладители.