voiceoftrans.com

Основната функция на въглехидратите е като източник на енергия за подпомагане на ежедневните дейности. Не само това, въглехидратите имат и различни други функции, които са полезни за здравето на организма, така че приемът им винаги трябва да се изпълнява.

В допълнение към протеините и мазнините, въглехидратите са един от макроелементите, които са хранителни вещества, от които тялото се нуждае в големи количества. Не малко хора обаче се колебаят да ядат храни с въглехидрати, защото се смята, че могат бързо да наддават на тегло.

Всъщност функцията на въглехидратите е толкова важна за организма. Ето защо почти всички модели на здравословно хранене препоръчват приема на въглехидрати в него. Ако приемът не е изпълнен или прекомерен, това може да предизвика различни здравословни проблеми.

Видове и източници на въглехидрати

Има два вида въглехидрати, а именно сложни въглехидрати и прости въглехидрати. Сложните въглехидрати отнемат повече време за преработка в организма в сравнение с прости въглехидрати.

От друга страна, сложните въглехидрати могат да осигурят последователно енергия и да предотвратят натрупването на мазнини в тялото. Има няколко вида храни, които са в състояние да осигурят оптимална въглехидратна функция на организма, като:

• Пълнозърнести храни и хляб, съдържащи тези съставки (цели зърна)
• Кафяв ориз или кафяв ориз
• Тестени изделия
• Пълнозърнести зърнени храни
• Ядки
• Клубени, като сладки картофи
• Плодове, като банани, ябълки, манго или фурми

Нуждите на всеки човек от въглехидрати обикновено са различни, в зависимост от възрастта, пола, физическата активност и претърпените медицински състояния. Следователно балансът между количеството прием трябва винаги да се поддържа. Не получавайте твърде много или твърде малко.

Здравите възрастни обикновено се нуждаят от прием на въглехидрати от 220-300 грама на ден. Освен това трябва да се избягват екстремни диети чрез ограничаване на въглехидратите и приема на други хранителни вещества.

Различни функции на въглехидратите

Има поне четири основни функции на въглехидратите, които трябва да знаете, а именно:

1. Основен източник на енергия

Преди беше споменато, че основната функция на въглехидратите е като източник на енергия за тялото. Приемът на въглехидрати от всяка консумирана храна ще се разгради до захар в тялото, след това ще се абсорбира от храносмилателния тракт и в кръвния поток.

С помощта на хормона инсулин захарта в кръвта ще влезе в клетките на тялото и ще се преработи в енергия. Междувременно излишната захар или глюкоза в тялото ще се съхраняват в мускулите и черния дроб като гликоген. Когато не се използва напълно, глюкозата ще се превърне в мазнина.

2. Контрол на теглото

Не малко хора смятат, че консумацията на храни с въглехидрати може да увеличи теглото. Това предположение не е просто мит. Знаете ли обаче, че някои видове храни с въглехидрати всъщност могат да отслабнат?

Е, за да получите функцията на въглехидратите в този, изберете храни, които съдържат сложни въглехидрати, като пълнозърнест хляб, ядки и зеленчуци.

Известно е, че тези видове храни с въглехидрати са богати на фибри, които могат да осигурят по -дълъг ефект на пълнота и загуба на тегло.

3. Профилактика на различни заболявания

Известно е също, че въглехидратите намаляват риска от различни заболявания. Функцията на този въглехидрат се подкрепя от няколко проучвания, които твърдят, че съдържанието на фибри в сложните въглехидрати се смята, че може да намали риска от сърдечни заболявания, затлъстяване и храносмилателни разстройства.

Източниците на въглехидрати, богати на фибри, включват зеленчуци, картофи или сладки картофи, приготвени с кожа и пълнозърнести храни.

4. Детерминанти на гликемичния индекс

Гликемичният индекс е индикатор за оценка на това колко бързо въглехидратите или захарите в храната се абсорбират в тялото.

Колкото по -висок е гликемичният индекс в храната, толкова по -бързо може да повиши нивата на кръвната захар. За разлика от това, храни с нисък гликемичен индекс се усвояват по -бавно от организма и не предизвикват бързо повишаване на кръвната захар.

Изследванията показват, че навикът да се консумират храни или напитки с висок гликемичен индекс, като бял хляб, сладки сладкиши, шоколад и безалкохолни напитки, може да увеличи риска от развитие на диабет тип 2.

Имайте предвид обаче, че липсата на въглехидрати също е опасна за организма. Когато на тялото липсват въглехидрати, ще изпитате симптоми като замаяност, гадене и слабост.

Екстремните диети, които ограничават приема на въглехидрати и други хранителни вещества, също могат да доведат до запек и дехидратация на тялото.

Не подценявайте функцията на въглехидратите за здравето на тялото. Ако искате да приложите диета, като намалите приема на въглехидрати, първо се консултирайте с Вашия лекар, за да се уверите, че този тип диета е подходяща за Вашето здравословно състояние.