voiceoftrans.com

Ползите от крес са много. Смята се, че различни видове вещества и важни хранителни вещества, съдържащи се в тези зеленчуци, имат добър ефект върху поддържането на здраво тяло и предотвратяване на различни заболявания.

Въпреки че кресът не е популярен зеленчук, ползите му са неоспорими. Освен че съдържа много полезни хранителни вещества, като фибри, витамини и минерали, този зеленчук е и нискокалоричен, без мазнини и богат на антиоксиданти.

Имайки леко пикантен вкус, можете да се насладите на кресон в приготвяне на супи, различни видове картофени ястия, с яйца, или може да се използва като пълнеж за пролетни рулца и любимата ви пържена зеленчукова смес.

Различни ползи от крес

Следват различните ползи от крес, които трябва да знаете:

1. Предотвратете хронично заболяване

Кресът е полезен като източник на естествени антиоксиданти, като феноли и флавоноиди. Всъщност в едно проучване кресът превъзхожда няколко други зеленчука по общ брой феноли, разнообразие на флавоноиди и антиоксидантна активност.

В човешкото тяло тези антиоксиданти играят важна роля за защита на организма от клетъчно увреждане, причинено от свободните радикали, така че тялото избягва различни хронични заболявания, като диабет, рак и сърдечни заболявания.

2. Намалява риска от рак

Зелените листни зеленчуци, като крес, са един от основните избори за борба с рака. Освен с високата си антиоксидантна активност, кресът се смята и за предпазване от рак благодарение на съдържанието си изотиоцианат вътре в него.

Азсотиоцианат е химично съединение, което е активно при ухапване или нарязване на крес. Това съединение е доказано, че предпазва клетките на тялото от увреждане, инхибира активността на канцерогенни вещества, които влизат в тялото, и инхибира растежа и разпространението на тумори.

3. Укрепва костите

Едно от предимствата на кресон, което е също толкова важно, е, че помага за укрепване на костите. Кресонът съдържа много минерали, като калций, магнезий, калий и фосфор, които са необходими за здравето на костите.

В допълнение, една порция (35 грама) кресон съдържа повече от 100% от дневните нужди от витамин К. Този витамин е част от протеин, който е важен за поддържане на костната плътност и предотвратяване на различни рискове от костни заболявания, като фрактури на бедрото и остеопороза.

4. Подсилете имунната си система

Кресонът също е добър източник на витамин С за укрепване на имунната система. Доказано е, че витамин С увеличава производството на бели кръвни клетки, които могат да се борят и да намалят риска от инфекция.

5. Поддържайте здравето на очите

В допълнение към витамин С, кресът съдържа и витамин А, който е полезен за поддържане на здравето на очите. Няколко проучвания показват също, че антиоксидантното съдържание на лутеин и зеаксантин във кресон е много важно за предпазване на очите от различни увреждания, които могат да причинят слепота.

6. Предотвратете дехидратацията

Човешкото тяло е много зависимо от водата, за да изпълнява правилно функциите си. Не само чрез пиене, консумацията на плодове и зеленчуци с високо съдържание на вода също може да поддържа адекватни нива на водата в тялото. Както подсказва името, кресонът има много високо съдържание на вода, така че се използва много добре за предотвратяване на дехидратация.

След като знаете различните ползи от кресон по -горе, можете да започнете да правите кресон като източник на хранене за вас и членовете на вашето семейство у дома.

Не забравяйте обаче да измиете крес крема и да го сварите старателно. Това е важно, за да се избегне замърсяването на крес от ларви на червеи fasciolidae от овчи или кравешки тор. Инфекцията с ларвите на този червей може да причини опасна инфекция на черния дроб.

За да увеличите максимално ползите от крес, трябва да комбинирате този зеленчук с различни други хранителни храни. За да получите най -добрата дневна доза хранителни вещества, можете да се консултирате с Вашия лекар относно комбинирането на кресон с други храни в диетата си.