voiceoftrans.com

Оксаловата киселина все още може да звучи чужда за някои хора. Всъщност много от тези вещества се съдържат в храната, която консумираме всеки ден. Ако обаче количеството е прекомерно в организма, оксаловата киселина може да причини бъбречно -каменна болест.

В организма оксаловата киселина играе роля в метаболитните процеси, а именно да свързва минералите и да ги улеснява да абсорбират и циркулират в тялото. В допълнение, оксаловата киселина също играе роля в процеса на възстановяване на клетките на тялото чрез образуване на РНК.

Различни източници на оксалова киселина

оксалова киселина или оксалова киселина са органични съединения, открити в различни растения. Някои видове храни и напитки, които съдържат много оксалова киселина, са:

• Зеленчуци, като спанак, цвекло, зеле, сладки картофи и картофи
• Ядки, като фъстъци, бамя, бадеми и кашу
• Плодове, включително звездни плодове, авокадо, портокали, грозде и фурми
• Пшеница
• Какао или шоколад
• Подсладител Стевия

Освен че се съдържа в различни видове храни или напитки по -горе, оксаловата киселина може да се образува и от метаболитните отпадъци на витамин С или аскорбинова киселина.

След като се консумира, оксаловата киселина ще образува връзки с минерали и ще образува други съединения. Например, когато се свързва с калций, оксалатът образува съединение, наречено калциев оксалат. Междувременно, ако се свърже с желязо, оксалатът ще образува железен оксалат.

Образуването на тези съединения се случва най -вече в дебелото черво, но може да се случи и в бъбреците и пикочните пътища. Обикновено тези съединения се екскретират от тялото чрез изпражнения или урина.

Ако обаче количеството оксалова киселина е прекомерно в организма, минералите, които се свързват с веществото, лесно ще се утаяват или кристализират. Това може да увеличи риска от различни здравословни проблеми.

Влияние на оксаловата киселина върху здравето

Следните са някои състояния, които могат да възникнат, ако количеството оксалова киселина е прекомерно в организма:

1. Увеличете риска от камъни в бъбреците

Когато количеството оксалова киселина е прекомерно, калцият ще образува връзки с веществото. В пикочните пътища твърде много калциев оксалат може да кристализира или да се утаи, за да образува камъни в бъбреците.

Малките камъни в бъбреците често не предизвикват симптоми и могат да преминат сами в урината. Ако обаче размерът е голям, камъните в бъбреците могат да причинят оплаквания под формата на болка, гадене и кървава урина.

Освен образуването на калциев оксалат, камъните в бъбреците могат да бъдат причинени и от минерали или други вещества, като камъни от пикочна киселина, струвитни камъни и цистинови камъни.

2. Инхибира усвояването на хранителни вещества

Прекомерните количества оксалат могат да причинят нарушаване на усвояването на хранителните вещества в червата. Това е така, защото оксалатът лесно се свързва с хранителни вещества и различни минерали.

Например, спанакът е богат на желязо, калций и оксалова киселина. Въпреки че е много хранителен, прекомерният прием на оксалова киселина в спанака може да образува връзки с желязото и калция, така че тези два минерала не могат да бъдат усвоени от тялото.

Следователно, за да се задоволят нуждите от калций и желязо, не е достатъчно само да се яде спанак. Също така трябва да ядете други храни, като месо, богато на желязо и мляко или соя, богати на калций.

3. Причинява натрупването на оксалат

Натрупването на оксалова киселина в организма може да причини състояние, наречено хипероксалурия. Това състояние възниква, когато количеството оксалова киселина в тялото е твърде голямо, така че да се натрупва в различни части на тялото, като бъбреците, костите и кръвоносните съдове.

Това натрупване на оксалова киселина може да възникне поради генетични нарушения, нарушена чревна функция или поради прекомерен прием на оксалова киселина и витамин С. Когато човек изпитва хипероксалурия, той ще бъде изложен на висок риск да изпита нарушения в бъбречните органи, като камъни в бъбреците и бъбречна недостатъчност.

4. Причинява лекарствени взаимодействия

Оксаловата киселина в организма може да предизвика лекарствени взаимодействия. Това означава, че натрупването на оксалова киселина може да попречи на ефективността на лечението срещу определени заболявания.

Някои примери за лекарства, които могат да взаимодействат с оксалова киселина, са: ацикловир, аспирин, циметидин, и пантопразол. Оксаловата киселина може да взаимодейства и с антибиотици, като напр цефадроксил и тетрациклин.

Трябва ли да избягвате храни, съдържащи оксалова киселина?

Повечето храни, съдържащи оксалова киселина, също съдържат полезни за организма хранителни вещества като витамини, фибри и антиоксиданти.

Следователно, здравите хора не трябва да стоят настрана от храни, съдържащи оксалова киселина. Стоенето далеч от храни с високо съдържание на оксалат, като зеленчуци и плодове, всъщност ще направи тялото недостиг на хранителни вещества.

Диета с ниско съдържание на оксалат обикновено се препоръчва за хора, страдащи от определени заболявания, като камъни в бъбреците и лошо храносмилане, или за някой, който наскоро е претърпял бариатрична операция.

Ако искате да следвате диета с ниска оксалова киселина или искате да научите повече за храни, които трябва да се избягват, за да се предотврати натрупването на оксалова киселина в организма, можете да се консултирате с диетолог.