voiceoftrans.com

Можете да получите ползите от гъбите за здравето, когато се обработват правилно и се консумират редовно. Смята се, че различното хранително съдържание в гъбите поддържа здравето на сърцето за повишаване на издръжливостта.

Не малко хора смятат гъбите за зеленчуци. Всъщност гъбите не са включени в групата растения, така че не могат да се нарекат зеленчуци.

Гъбите обаче често се смесват в различни видове зеленчуци, като супи, за да добавят пикантен вкус към ястията. В допълнение, гъбите също са с ниско съдържание на калории и с високо съдържание на фибри, така че те са добри за тези от вас, които са на диетична програма.

Има няколко вида гъби, които обикновено се консумират, а именно гъби с копчета, шийтаке, еноки и стриди. Освен че са вкусни, изследванията разкриват, че ползите от гъбите за здравето са много разнообразни. Това е така, защото гъбите са богати на хранителни вещества, необходими на организма.

Хранително съдържание Мухъл

Хранителното съдържание на гъбите зависи от вида. Въпреки това, като цяло гъбите са с ниско съдържание на мазнини и холестерол и съдържат протеини, витамини, минерали и фибри.

В 100 грама гъби шийтаке съдържа следните хранителни вещества:

• 2,4 грама протеин
• 14 милиграма магнезий
• 243 милиграма калий
• 0,2 милиграма витамин В6
• 32 микрограма фолат
• 76 милиграма фосфор

Освен това гъбите съдържат антиоксиданти, противовъзпалителни, антивирусни и антидиабетни.

Някои ползи от гъбите за здравето

Благодарение на изобилното си хранително съдържание, има различни ползи от гъбите, които можете да почувствате, ако ги консумирате редовно, включително:

1. Прихващанео рак

Гъбите съдържат високи антиоксиданти, които действат като защитници на тялото за предпазване от свободните радикали, причиняващи рак. В допълнение към антиоксидантите, съдържанието на бета глюкан в гъбите също може да предотврати рак, като рак на дебелото черво и рак на шийката на матката.

2. Поддържайте мъжкото здравеung

В допълнение към предотвратяването на рака, съдържанието на антиоксиданти и бета глюкан в гъбите също може да предотврати сърдечни заболявания. Гъбите също са богати на витамини от група В, които играят важна роля за поддържането на здраво сърце.

3. Повишаване на имунитета

Съдържанието на бета глюкан в гъбите също е добро за повишаване на имунитета. В допълнение, гъбите също са добър източник на пребиотици за храносмилателния тракт и инхибират растежа на болестотворни патогени.

4. Понижаване на нивата на холестерола в кръв

Бета глюканът в гъбите е добър източник на разтворими фибри. Изследванията показват, че бета глюканът може да понижи нивата на лошия холестерол в кръвта, дори и в малки количества.

Освен това е известно, че калият в гъбите намалява нивата на лошия холестерол (LDL) в кръвта.

5. Поддържайте здравето мускул и нерв

Съдържащият се в гъбите калий също играе роля в подпомагането на работата на мускулите и нервите. Освен това гъбите съдържат и мед, която играе важна роля за поддържане на здрави нерви.

6. Поддържайте здравето на костите

Някои видове гъби се отглеждат с помощта на UV светлина, за да се увеличи съдържанието на витамин D в тях. Самият витамин D е хранително вещество, което е много важно за поддържане на здравето на костите.

7. Намалете риска от диабет

Поради високото съдържание на фибри, гъбите могат да бъдат полезни за намаляване на риска от развитие на диабет. В допълнение, гъбите също могат да ви помогнат да контролирате и отслабнете.

В допълнение към някои от предимствата на гъбите по -горе, храни, които често се преработват във вегетариански ястия, също могат да подобрят мозъчната функция, да понижат високото кръвно налягане и да поддържат здрава храносмилателна система.

Нещата, на които трябва да обърнете внимание, преди да ядете гъби

  Известно е, че няколко вида гъби имат токсични ефекти върху хората. За да се предотврати отравяне с гъби, се препоръчва да ги обработвате правилно, преди да ги консумирате. Можете да го обработите чрез печене, варене или задушаване, за да премахнете токсините в гъбите.

Освен това избягвайте да консумирате диви гъби, защото те имат потенциал да бъдат токсични. Има няколко странични ефекти, които могат да възникнат, ако консумирате диви гъби, включително:

• Гадене
• Gag
• Замайване
• Диария
• Стомашни болки

Токсините в дивите гъби също могат да повлияят на нервната система, бъбреците и черния дроб и са канцерогенни. Затова трябва да ядете гъби, продавани от надеждни производители, тъй като те се отглеждат в специализирани ферми. Ако изберете пакетирани гъби, уверете се, че продуктът има разрешение от BPOM.

Ползите от гъбите не са малки. Препоръчва се обаче да не го консумирате, ако имате алергия към мухъл. Ако получите горните симптоми след консумация на гъби, незабавно се консултирайте с лекар за лечение.