voiceoftrans.com

Едамаме са соеви зърна, които все още са в шушулките си. Закуска традиционен от Япония сега е в голямо търсене от хора по целия свят. Не само заради вкуса наслада, но и защото има бмного ползите от едамаме за здравето на тялото.

Едамаме съдържа много хранителни вещества. Тези храни съдържат протеини, здравословни мазнини, въглехидрати, фибри, въглехидрати, фолиева киселина, витамини А, В, С, Е и К, както и минерали, включително желязо, магнезий, манган, калций, цинки калий.

Edamame Soy има безброй ползи

Поради високото си хранително съдържание, едамамът има различни ползи за здравето, а именно:

1. Понижаване на нивата на лошия холестерол

Проучване показва, че консумацията на около 50 грама соя на ден може да намали нивата на лошия холестерол (LDL) в организма. Следователно, редовната консумация на соеви зърна едамаме може да намали риска от сърдечни заболявания.

2. Намалете риска от редица заболявания

Соевите зърна Edamame съдържат изофлавони, които са антиоксиданти, които са полезни за защита на организма от различни заболявания, като остеопороза, рак, хипертония и сърдечни заболявания. В допълнение, соевите зърна едамаме също са добри за поддържане на стабилността на кръвната захар, така че са добри за консумация от диабетици.

3. Облекчава симптомите на менопаузата

Антиоксидантното съдържание на изофлавони и фитоестрогени в соевите зърна едамаме също е полезно за облекчаване на симптомите горещи вълни или появата на усещане за парене около лицето, шията и гърдите при жени в менопауза.

4. Здравословно храносмилане

Друго предимство на едамама е поддържането на храносмилателно здраве. Проучване показва, че високото съдържание на фибри и протеини в едамама ще функционира като пребиотик, който може да помогне за растежа на добрите бактерии в храносмилателния тракт.

5. Поддържайте теглото

Едамаме, който е богат на фибри, протеини и антиоксиданти, също е добра закуска за поддържане на теглото. Някои изследвания показват, че хората, които редовно ядат храни с фибри, включително соя и едамам, имат средно идеално телесно тегло.

Смята се, че това е свързано с ефекта на едамама, който може да намали телесните мазнини и да отнеме повече време за храносмилане, така че да ви направи по -дълго сити.

Някои от горните ползи досега са били ограничени до няколко малки проучвания. Следователно са необходими допълнителни изследвания, за да се гарантират ползите от едамама за здравето и превенцията на заболяванията.

Вярно ли е Консумация Соята увеличава риска от рак на гърдата?

Има предположение, че консумацията на соя, включително соя едамаме, може да увеличи риска от рак на гърдата. Смята се, че изофлавоните, съдържащи се в соевите зърна едамаме, предизвикват повишаване на хормона естроген, което ще увеличи риска от злокачествено заболяване в жлезистите клетки на гърдата.

Всъщност това предположение не може да бъде оправдано. Доказателствата и изследванията, свързани с повишения риск от рак на гърдата поради консумацията на соя едамаме, все още са неясни.

За разлика от това, соята всъщност съдържа протеини, фибри и изофлавони, които могат да предотвратят няколко вида рак. Изофлавоните, съдържащи се в едамама, също имат способността да предотвратяват растежа на раковите клетки.

Метод Здрави Наслаждавайки се на Едамаме

Тези зърна могат да бъдат предварително обработени или комбинирани с други зеленчуци за приготвяне на различни видове храни, като пържен ориз или супа. Не рядко обаче соята от едамаме се консумира като лека закуска, само варена или на пара.

Можете също да консумирате соеви зърна от едамаме, които са преработени или ферментирали, например под формата на темпе, тофу, сос или супа. Предимството на преработените соеви зърна е, че те са по -лесно смилаеми. Докато соевите зърна, които са ферментирали, могат да увеличат броя на добрите бактерии в храносмилателния тракт.

Но имайте предвид, че консумацията на соеви зърна от едамаме може да направи стомаха ви подут и лесно да пропуска вятъра. За да избегнете това, опитайте да готвите соевите зърна едамаме по -дълго, докато са напълно сварени. Освен това трябва също да бъдете внимателни, тъй като едамамът може да причини алергични реакции при някои хора.

За да определите здравословна диета и да получите препоръки за порцията едамам, която отговаря на вашето здравословно състояние, не се колебайте да се консултирате с диетолог.