voiceoftrans.com

Ползите от сома за здравето не отстъпват на другите видове риби, вариращи от отслабване до поддържане на здравето на сърцето. Това е благодарение на разнообразните хранителни вещества, съдържащи се в него, като протеин и омега-3.

Сомът е една от основните храни за хората от Индонезия. Този вид риба често се преработва в различни видове храна, било чрез пържене, печене на скара или обработка с подправки според вашия вкус.

Не само вкусен, сомът е известен и като вид сладководна риба с хранително съдържание, което не отстъпва на другите морски дарове, като риба тон и сьомга. Сомът също има ниско съдържание на живак, тъй като обикновено се отглежда по животновъдни методи.

Съдържание Хранителни вещества в сома

В една порция или около 100 грама пресен сом има 105 калории и следните хранителни вещества:

• 18 грама протеин
• 3 грама мазнини
• 50 грама натрий
• 237 милиграма омега-3 мастни киселини
• 337 милиграма омега-6 мастни киселини

Сомът също съдържа витамин В12 и различни минерали, като селен, фосфор и калий.

Ползите от сома за здравето

Различното хранително съдържание, съдържащо се в сома, го прави ефикасен за здравето, включително:

1. Отслабнете

Сомът е добър източник на плътен хранителен протеин за отслабване. Тези хранителни вещества могат да ви заситят по -дълго, което може да намали желанието да преяждате или да ядете закуски, които могат да увеличат теглото.

2. Поддържайте здравето на мозъка

Съдържанието на омега-3 мастни киселини в сома е добро за поддържане на здравето на мозъка и може да предотврати старческа деменция, депресия и когнитивни разстройства. Ползите от сома за поддържане на здравето на мозъка обаче все още изискват допълнителни изследвания.

3. Предотвратяване на анемия

Сомът е богат източник на витамин В12, който е важен за предотвратяване на анемия. Не само като превенция, сомът може да бъде и здравословен избор за хора с анемия.

Все пак са необходими допълнителни изследвания, за да се определи ползата от сом за анемия.

4. Поддържайте здравето на сърцето

Не само добро за здравето на мозъка, съдържанието на омега-3 мастни киселини в сома също е добро за здравето на сърцето и намалява риска от коронарна болест на сърцето. В допълнение, този вид здравословна мастна киселина също може да намали кръвното налягане.

Омега-3 мастните киселини не могат да се произвеждат само от организма. Следователно, за да получите тези ползи, можете да ядете храни, богати на омега-3 мастни киселини, включително сом.

Безопасен начин за консумация Сом

Въпреки че сомът има различни ползи за здравето, препоръчваме ви да не преяждате сом, особено тези, приготвени чрез пържене. Прекомерната консумация на пържен сом може да увеличи приема на наситени мазнини.

В допълнение, разнообразете диетата си с други видове риба, които също са богати на хранителни вещества, като сьомга и риба тон. Консумацията на риба се препоръчва около 2 пъти седмично или еквивалент на 340 грама риба на седмица.

Сомът е добър източник на животински протеини за организма. Изберете здравословен метод на обработка, за да увеличите максимално ползите, които могат да бъдат получени.

Рецепти Сом

Освен че се пържи или пече на скара, сомът е и по -вкусен, ако се обработва с подправки, като сом на скара. Ето една рецепта за сом на скара, която можете да опитате у дома:

Съставки

• 1 кг сом
• 5 скилидки червен лук
• 3 скилидки чесън
• 1,5 унции червено чили
• 1 пръст джинджифил
• 1 пръст куркума
• 1 пръстен галангал
• 1 стрък лимонена трева

Как да готвя

• Измийте и почистете сома, след това разделете средата на стомаха, след това дайте сок от лайм и оставете да престои известно време.
• Смесете подправките до гладкост, след това ги смесете със сома.
• Добавете сол, соев сос и сок от лайм на вкус.
• Сом на скара върху въглища или на котлона до готовност.
• Сомът на скара е готов за премахване и сервиране.

Ако все още имате въпроси относно ползите от сом или се колебаете да го консумирате, тъй като имате определени медицински състояния, консултирайте се с Вашия лекар. Лекарят ще даде съвети относно консумацията на сом и други здравословни храни, според вашето здравословно състояние и нужди.