voiceoftrans.com

За нас е важно да знаем ползите от пшеницата и нейните опасности за здравето. Причината е, че пшеницата е една от основните храни, които много хора консумират. Този вид зърно често се използва като суровина за приготвяне на хляб, тестени изделия и юфка.

Пшеницата обикновено е любима хранителна съставка за хората на диета. Това е така, защото пшеницата има много важни хранителни вещества, които са полезни за здравето, особено за храносмилателната система.

Въпреки че е богато на хранителни вещества, пшеницата се оказва странични ефекти, които могат да бъдат вредни за здравето, ако се консумират от хора, страдащи от определени заболявания. Преди да го консумирате редовно, той ви помага първо да разберете ползите и опасностите от пшеницата.

Ползите от пшеницата за здравето

Ползите от пшеницата можете да получите от различните хранителни вещества, съдържащи се в нея. В 100 грама пълнозърнеста пшеница има около 340 калории, а също и някои от следните важни хранителни вещества:

• 72 грама въглехидрати
• 13 грама протеин
• 10,7 грама фибри
• 2,5 грама мазнини
• 0,4 грама захар

В допълнение, пълнозърнестите храни са чудесен източник на витамини и минерали, като витамини от група В, селен, манган, фосфор и мед. Пълнозърнестите храни също съдържат антиоксиданти и активни съединения, като фитинова киселина, полифеноли, станоли и растителни стероли.

Благодарение на тези съставки е известно, че редовната консумация на пълнозърнести храни осигурява няколко ползи, като например:

• Предотвратяване и лечение на запек
• Подпомага здравословната функция на храносмилателната система, като помага за премахване на лошите бактерии в червата
• Намалете риска от хронични заболявания, като сърдечни заболявания, инсулт, затлъстяване и диабет тип 2
• Намаляване на хроничното възпаление
• Намаляване на риска от рак на дебелото черво

Опасности от пшеница, за които трябва да внимавате

Въпреки че има много ползи от пшеницата, всъщност яденето на пшеница може да причини редица здравословни проблеми при някои хора, като например:

Влошава състоянието на цьолиакия

Глутенът е основният протеин, съдържащ се в пшеницата и някои други зърнени храни. За хората с цьолиакия яденето на храни с високо съдържание на глутен всъщност може да бъде вредно за здравето.

Причината е, че когато ядат храни, които съдържат глутен, имунната им система ще реагира с увреждане на тънките черва. Симптомите, които често се появяват, са загуба на тегло, метеоризъм и умора.

Не само това, известно е също, че глутенът увеличава риска хората с цьолиакия да развият мозъчни нарушения, като шизофрения и епилепсия.

Причинява симптоми на пшенична непоносимост

Някои хора могат да бъдат чувствителни към пшеница или да имат непоносимост към пшеница. Това състояние е известно също като чувствителност към нецелиакийна пшеница. Честите симптоми включват коремна болка, главоболие, умора, диария, болки в ставите, метеоризъм и екзема.

В допълнение, непоносимостта към пшеница също е често срещана при хора със синдром на раздразнените черва (IBS) и може да влоши симптомите.

Пречат на усвояването на хранителните вещества, от които тялото се нуждае

Пълнозърнестите храни съдържат фитинова киселина, която може да се свърже и да попречи на усвояването на минерали, като калций, цинк, желязо и магнезий. Това със сигурност е опасно за хора, в чието състояние на тялото липсват тези минерали.

Известно е обаче, че съдържанието на фитинова киселина в пълнозърнестата пшеница се намалява значително чрез накисване и ферментиране.

Като се претеглят ползите от пшеницата и опасностите за здравето, се надяваме, че ще бъдете по -бдителни при консумацията й. Ако страдате от някое от споменатите по -горе заболявания, ограничете или напълно избягвайте консумацията на пшеница.

Ако обаче нямате анамнеза за болестта, уверете се, че избраните от вас продукти съдържат пълнозърнести храни и ги консумирайте на достатъчно порции, за да получите оптималните ползи от пшеницата.

За да бъдете по -сигурни, първо трябва да се консултирате с Вашия лекар, ако искате да ядете пшеница редовно, особено ако имате заболяване или приемате определени лекарства.